La Martorana, ufficialmente Chiesa di Santa Maria dell'Ammiraglio, è uno dei monumenti più preziosi del centro storico di Palermo. Sorge in Piazza Bellini ed è celebre per i suoi mosaici dorati e per la straordinaria fusione di stili diversi.
La chiesa fu fondata nel XII secolo da Giorgio d'Antiochia, ammiraglio del re normanno Ruggero II. Nei secoli venne affidata a un monastero fondato da Eloisa Martorana, dal quale deriva il nome con cui è comunemente conosciuta.
L'interno conserva magnifici mosaici bizantini, tra cui rappresentazioni di Cristo, della Vergine e dei sovrani normanni. Successivi interventi barocchi hanno aggiunto decorazioni che raccontano le diverse epoche della città.
Oggi la Martorana fa parte del percorso arabo-normanno riconosciuto dall'UNESCO ed è uno dei simboli della Palermo multiculturale, nata dall'incontro tra tradizioni greche, arabe, normanne e latine.